果实

果实

果實分果皮及種子兩部分，為子房（Ovary）在胚珠受精後繼續發育而成，為植物傳播後代的重要繁殖構造；當子房發育時，花萼(Calyx)、花托(Receptacle)或其它與子房相連的部份也有可能伴隨子房長成為果實

果皮（Pericarp） 
子房壁發育而成的果實部分，分為內果皮，中果皮，外果皮。

a.肉質果


1.單果
由單一子房發育成的果實 ：

漿果（Berry) 
由一或多數心皮的子房發育而來，外果皮薄，中果皮和內果皮肥厚多汁，含多粒種子

柑果（Hesperidium）
由多數心皮的子房發育而來，外果皮與中果皮形成果壁，內果皮瓣狀，內側表皮向內突出形成楔形汁囊

瓠果或瓜果（Pepo） 
由多數心皮的子房發育而來，花托與外果皮合生成瓜皮，內含多數種子

核果（Drupe） 
內果皮由石細胞構成堅硬組織，保護種子，中果皮發育成肉質， 外果皮較薄

仁果或梨果（Pome）
由下位子房與花筒癒合發育而成的假果。僅中央為子房發育而成，其外果皮與花筒沒有明顯界限。

2.集生果（Aggregate Fruit）

有一朵花中的多數子房發育而成的果實，如草莓。

3.聚花果（Multiple fruits）
由整個花序發育而成，如鳳梨。

b.乾果 
果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。

閉果
果皮在成熟后不开裂的干果。闭果中有坚果，如栗子、橡子等；瘦果，如向日葵等；颖果，如水稻、玉米、小麦等；翅果，如枫树、榆树等。

瘦果（Achene） 
含種子一枚 ，果皮與種皮不癒合，成熟時果皮不開裂。

穎果（Caryopsis） 
含種子一枚，成熟時果皮與種皮癒合成皮膜狀。為禾本科所特有。

翅果（Samara）
閉果的一種類型。果皮部分延伸成翅狀物，翅數通常1或2，可借風力傳播。

堅果（Nut）
果皮堅硬而不開裂，內含種子一枚，殼斗科的堅果具由總苞發育成的殼斗。

分離果（Schizocarp）
由兩心皮的子房發育而成，兩室，成熟時兩室分開，懸於中軸或果柄上。

裂果 
果皮在成熟后开裂的干果。裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。

莢果（Legume）
由單子房的一個心皮發育而成，成熟時沿兩腹縫線，背縫線開裂，果皮裂成兩瓣。

蓇葖果（Follicle）
由單子房的一個心皮或離生心皮子房發育而成，成熟時只沿腹縫線或背縫線開裂。

蒴果（Capsula）
由兩個或兩個以上心皮的複子房發而成，成熟時有多種開裂方式。

角果
由2心皮的复雌蕊发育而成，侧膜胎座，子房常因假隔膜分成2室，果实成熟后多沿2条腹缝线自下而上地开裂。。

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