软骨鱼（Chondrichthyes）

软骨鱼

软骨鱼纲(Chondrichthyes)或鲨纲(Selachii)所有鱼类的通称，包括鲨、鳐、魟和银鲛。就在盾皮鱼於泥盆纪(3.6亿∼4.08亿年前)逐渐灭绝前，硬骨鱼和软骨鱼兴起了。虽然软骨鱼成功结为一类，其种数(约550种)还是比真骨鱼或现代硬骨鱼(约20,000种)少得多。软骨鱼和硬骨鱼在许多方面不同，最明显的是，软骨鱼的骨架是由软骨组成，脊椎虽部分骨化，却缺乏真正的骨骼。其他特点包括︰5∼7对鳃裂；皮上覆有齿样结构的盾状鳞；口中排列数目众多的牙齿。大部分的软骨鱼在海水生活，但也有一些淡水鲨。对人类来说，它们不是重要的食物来源。　　

鲨鱼等由软骨而不是硬骨构成骨骼的鱼类，称为软骨鱼。软骨鱼大约有七百种，几乎全是生活在海水之中的食肉动物。软骨鱼有流线型的身体和成对的鳍。它们的表皮上布满盾状的鳞片，质地相当粗糙。由于它们为流线形，所以游泳速度极快。

鲨约有225种，全为食肉动物，约有27种被视为对人类具有危险性。食人鲨中最凶猛的是白鲨(Carcharodon carcharias)。大部分的鲨和魟喜欢待在温度不低於21℃(70℉)的水中。鲸鲨(Rhincodon typus)和姥鲨(Cetorhinus maximum)是最大的种，主要以浮游生物为食。

已知的鳐和魟约有320种，大部分具有扁平、盘状的身体，还有翼状的极大胸鳍。它们主要是底栖鱼类，摄食其他鱼类或软体动物、甲壳动物等无脊椎动物。鳐把部分身体埋於水底，追捕小猎物时才会突然冒出来。银鲛也是底栖鱼类，夜晚进食，几乎全吃小鱼和无脊椎动物。

软骨鱼大致行体内受精。雄鱼有一对附在腹鳍上的交媾器官，称为「交合突」，用来把精子注入雌体。许多鲨和魟(鳐除外)在雌鱼体内孵卵，仅有一些软骨鱼会产卵。

身体结构


身体呈纺锤形，侧扁或平扁；尾为歪尾形。内骨骼完全由软骨组成，部分常钙化，体被细小盾鳞或无鳞，鳃间隔发达。鳃裂每侧有5～7个，分别开口于体外，无鳃盖；或每侧有4个鳃裂，外有1片膜质鳃盖。口位于头的腹面，有齿，口前为1对鼻孔。雄性的腹鳍内侧具有鳍脚为交接器。体内无鳔。肠管较短，内具有螺旋瓣，可增加肠的吸收面积和延缓食物的下移速度。肝脏较大，内含大量油脂，有调节鱼体比重的作用。卵大；体内受精、卵生、卵胎生或胎生。

魟鱼的生产

黑边鳍真鲨的生产

柠檬鲨的生产

软骨鱼类的盾鳞

盾鳞由表皮和真皮共同形成，为板鳃鱼类所特有。在外形上分为基板和鳞棘二个部分。
(1) 基板 多呈菱形，埋在皮肤中，由齿质构成。
(2) 鳞棘 露在皮肤外面，且尖端朝后，它的外面复以釉质，内为齿质。中央有髓腔，结缔组织、血管、神经等穿过基板底部进入髓腔中。
这种鳞片进入上下颌便成牙齿，盾鳞和牙齿系同源结构，所以盾鳞又称皮齿（ Dermal teeth ）。

鱼类

鱼类

鱼类的物种数量在已知的脊椎动物中占了一半以上，现知有约两万八千个现存物种，其中有约两万七千个是硬骨鱼，其余的还有九百七十种左右的软骨鱼和大概108种的无颔鱼。三分之一的鱼类物种包含在九个科内，由大至小，分别为鲤科、虾虎鱼科、慈鲷科、脂鲤科、骨甲鲶科、平鳍鳅科、鮨科、隆头鱼科和鲉科。另一方面，也有64个左右的科为单型，只包含单一个物种。预计所有现存物种的最终数量将至少会有32500个。
直至目前为止，鱼的分类还有很多种说法，不同分类单元的级别互有出入。除盲鳗类和七鳃鳗类无颔鱼外，其它鱼类通常分为硬骨鱼和软骨鱼。软骨鱼中包括鲨、鳐等，其它属于硬骨鱼（其中绝大多数为辐鳍鱼，此外有和陆生脊椎动物关系更近的腔棘鱼和肺鱼）。

特征

有不少人对鱼类的概念存有误解，看到在水中生活而外形像鱼，或者名字中有个“鱼”字的动物，便以为属于鱼类。比如“鲸鱼”（属于哺乳动物）、墨鱼（属于软体动物）、鲍鱼（属于软体动物）、甲鱼（属于爬行动物）、娃娃鱼（两栖动物）、鳄鱼（爬行动物）等等，便常遭此身份被误解之委屈。一般而言，一种动物必须符合三点才能算是鱼：

1. 必须是终生生活在水中的脊椎动物；少部份鱼能短时间待在陆地上。
2. 靠鳍运动；
3. 呼吸主要依靠鳃。

形状

鱼的形状各种各样，有时相差非常大，但总的来说大多数鱼呈细长的流线形状，一般在水中快游的鱼身体细长，而慢游或在水底生活的鱼比较扁平。但也有的鱼的形状非常出奇，比如海马。最小的鱼不到1厘米左右，最大的鱼（鲸鲨）可以达18米。鱼的尾鳍是控制鱼的速度与平衡的器官，其形状更是左右上述功能的所在，一般而言，剪刀状的尾鳍，游速是最快的，如：金枪鱼及箭鱼，因为剪刀状的尾鳍面积较小，与水摩擦也相形变小，反之像金鱼或孔雀鱼等，尾鳍太过庞大，因而造成其游速变慢，动作也显著笨拙。

( 1) - 鳃盖, operculum (gill cover)
( 2) - 侧线, lateral line
( 3) - 背鳍，dorsal fin
( 4) - 脂鳍，adipose fin
( 5) - 小脑尾侧脚，caudal peduncle
( 6) - 尾鳍，caudal fin
( 7) - 臀鳍，anal fin
( 8) - 发光器官，photophores
( 9) - 腹鳍，pelvic fins (paired)
(10) - 胸鳍，pectoral fins (paired)

鱼的各种鳍与其用处